ข่าว

คุกกี้ประกอบด้วยแป้งและน้ำตาลเป็นหลัก ซึ่งเป็นแหล่งพลังงานที่รวดเร็ว (ประมาณ 50–60 กรัมต่อ 100 กรัม)

ผสมแป้งอัลมอนด์ แป้งอเนกประสงค์- อบเชย กานพลู และเกลือเข้าด้วยกัน

ในวัฒนธรรมตะวันตก คุกกี้มักเป็นสัญลักษณ์ของความอบอุ่นและความสุขของบ้าน การอบขนมที่บ้าน โดยเฉพาะคุกกี้ช็อกโกแลต เป็นกิจกรรมดั้งเดิมทั่วไป

แม้ว่าของแข็งจะอ่อนตัวลงที่อุณหภูมิห้อง แต่ก็ถือว่าเป็น "ของเหลว" เพื่อวัตถุประสงค์ในการคำนวณอัตราส่วน ให้ความอ่อนโยนและกลิ่นหอม

กุญแจสำคัญในการอุ่นคุกกี้คือการสร้างสมดุลระหว่างกระบวนการอุ่นกับความกรอบที่สมบูรณ์แบบ!

สารตั้งต้นที่เก่าแก่ที่สุดของคุกกี้สามารถสืบย้อนไปถึงยุคอียิปต์โบราณและโรมัน เมื่อเป็นอาหารง่ายๆ ที่ทำจากแป้งและน้ำ ในช่วงคริสต์ศตวรรษที่ 7 มีคุกกี้-คล้ายเค้กเกิดขึ้นภายในจักรวรรดิเปอร์เซีย

เก็บในขวดสุญญากาศหรือภาชนะใส่อาหาร วางด้านล่างด้วยผ้ากระดาษเพื่อดูดซับความชื้น และแยกคุกกี้แต่ละชั้นด้วยกระดาษ parchment

การวิจัยทางประวัติศาสตร์ชี้ให้เห็นว่าคุกกี้อาจได้รับการประดิษฐ์ขึ้นครั้งแรกโดยชาวอิหร่าน โดยมีคุกกี้-คล้ายเค้กที่ปรากฏภายในจักรวรรดิเปอร์เซียตั้งแต่ช่วงต้นศตวรรษที่ 7 ก่อนคริสต์ศักราช