ต้นกำเนิดของคุกกี้

คุกกี้มีประวัติอันยาวนานและยาวนาน สารตั้งต้นแรกสุดสามารถย้อนกลับไปถึงแป้งธรรมดา-และ-การเตรียมน้ำในสมัยอียิปต์โบราณและโรมัน ในขณะที่รูปแบบสมัยใหม่มีความเชื่อมโยงอย่างใกล้ชิดกับการค้าทางทะเลของ-ฮอลแลนด์ในศตวรรษที่ 17

เส้นเวลาวิวัฒนาการ
ต้นกำเนิดในยุคแรก: การวิจัยทางประวัติศาสตร์ชี้ให้เห็นว่าคุกกี้อาจได้รับการประดิษฐ์ขึ้นโดยชาวอิหร่านในขั้นต้น โดยมีคุกกี้-คล้ายเค้กที่ปรากฏภายในจักรวรรดิเปอร์เซียตั้งแต่ช่วงต้นศตวรรษที่ 7 ก่อนคริสต์ศักราช

รูปแบบสมัยใหม่: ในปี 1930 เชฟชาวอเมริกัน Ruth Wakefield ได้สร้างคุกกี้ช็อกโกแลตชิปขึ้นมาโดยไม่ได้ตั้งใจ ในช่วงกลาง-ศตวรรษที่ 20 การผลิตจำนวนมากเชิงพาณิชย์เริ่มขึ้นหลังจากมีการนำแป้งสำหรับอบผสมไว้ล่วงหน้า

บทนำสู่จีน: คุกกี้แฮนด์เมดถูกนำมาใช้ในจีนแผ่นดินใหญ่จากยุโรปและอเมริกาเหนือในช่วงทศวรรษ 1980 และต่อมาได้รับความนิยมอย่างกว้างขวางทั่วฮ่องกง มาเก๊า และไต้หวันในช่วงต้นศตวรรษที่ 21

ลักษณะสำคัญ: คุกกี้มักมีน้ำตาลและเนยสูง โดยมีลักษณะเด่นคือความหวาน และมักเสิร์ฟเป็นของหวานหรือของว่างสำหรับดื่มชา- แตกต่างจากบิสกิตรสเผ็ด-ที่มีไขมันต่ำ