รันคุกกี้โยเกิร์ตธรรมดา

เราได้สำรวจการผสมผสานโยเกิร์ตกับคุกกี้มานานแล้ว ผลลัพธ์ที่ได้คือคุกกี้โยเกิร์ตธรรมดาเหล่านี้ทำงาน รสเปรี้ยวเป็นธรรมชาติและกลมกล่อม เราไม่ใช้สารทำให้เป็นกรดเทียม เช่น กรดซิตริก เราใช้นมผงหมักนำเข้าแทน
ผงนี้ผลิตขึ้นโดยใช้วัฒนธรรมของเดนมาร์กและมีความเป็นกรดตามธรรมชาติพร้อมกับสารประกอบอะโรมาติกหมักที่เข้มข้น ปริมาณกรดแลกติกคือ 0.8 กรัมต่อ 100 กรัม ทำให้คุกกี้มีรสชาติเหมือนโยเกิร์ตที่ให้ความสดชื่น-

เรานำเสนอสองรูปแบบ ในรูปแบบหนึ่ง รสโยเกิร์ตจะถูกผสมลงในแป้งโดยตรง ทำให้คุกกี้มีรสชาติที่สม่ำเสมอทั่วทั้งชิ้น อีกรูปแบบหนึ่ง เคลือบรสโยเกิร์ต-บนพื้นผิว สารเคลือบนี้คิดเป็น 15% ถึง 20% ของน้ำหนักทั้งหมด
โดยจะละลายที่อุณหภูมิประมาณ 35 องศา ทำให้ได้สัมผัสที่นุ่มนวลราวกับดื่มโยเกิร์ต ปริมาณไขมันทรานส์ต่ำมาก-น้อยกว่า 0.3 กรัมต่อ 100 กรัม- จึงทำให้มีป้ายกำกับว่า "ไขมันทรานส์เป็นศูนย์"

คุกกี้โยเกิร์ตรสธรรมชาติมีความชื้นต่ำมาก โดยมีวอเตอร์แอคติวิตีต่ำกว่า 0.45 ช่วยป้องกันการเจริญเติบโตของแบคทีเรียและมีอายุการเก็บรักษานานถึง 8 เดือน
ความเป็นกรดมีความสมดุลดี โดยมีค่า pH อยู่ระหว่าง 6.0 ถึง 6.4 เมื่อรับประทานคู่กับผลไม้ เช่น สตรอเบอร์รี่หรือบลูเบอร์รี่ คุกกี้จะช่วยเพิ่มความหวานให้กับผลไม้ เราขอแนะนำให้รับประทานคู่กับผลไม้สดหรือโรยบนสลัดผลไม้
เราใช้บรรจุภัณฑ์แบบเติมไนโตรเจน-เพื่อป้องกันการเกิดออกซิเดชันของน้ำมันในนมผง ซึ่งช่วยรักษารสชาติที่บริสุทธิ์และสดใหม่